{"id":228,"date":"2019-10-27T20:07:43","date_gmt":"2019-10-27T20:07:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lacaverneduyeti.fr\/pontoise-museum\/?p=228"},"modified":"2022-10-02T14:01:55","modified_gmt":"2022-10-02T14:01:55","slug":"pharmacie-pharmacien-pharmacopee-1729-1745-minerale-abbaye-notre-dame-val-pontoise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacaverneduyeti.fr\/pontoise-museum\/pharmacie-pharmacien-pharmacopee-1729-1745-minerale-abbaye-notre-dame-val-pontoise\/","title":{"rendered":"Pharmacie, pharmacien et pharmacop\u00e9e : 1729-1745 L’eau min\u00e9rale de l’abbaye Notre Dame du Val utilis\u00e9e \u00e0 Pontoise"},"content":{"rendered":"\n

En feuilletant l\u2019Inventaire des Archives de l\u2019H\u00f4tel-Dieu de Pontoise (1)<\/em>, \u00e9dit\u00e9 en 1924 par la Soci\u00e9t\u00e9 Historique et Arch\u00e9ologique de Pontoise, on peut lire ce texte \u00e0 la page 135 :
\u00ab Quittances pour le service m\u00e9dical. Ordonnance (\u2026) du docteur Donnet, pour le traitement de Madame Saint-Etienne, religieuse de l\u2019H\u00f4tel-Dieu (1729) :
Nouvelles eaux min\u00e9rales de Passy (1743); eaux min\u00e9rales de l\u2019abbaye du Val (1745). Les m\u00e9decins nomm\u00e9s sont MM. Gautrin, de Thomas et Boutin. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

L’utilisation des eaux de sources \u00e0 des fins curatives \u00e9tait tr\u00e8s courante jusqu’au d\u00e9but du XXe si\u00e8cle. Aujourd’hui, le thermalisme en est le principal utilisateur.<\/p>\n\n\n\n

Histoire et applications m\u00e9dicinales des eaux min\u00e9rales :<\/p>\n\n\n\n

Les eaux min\u00e9rales sont exclusivement d\u2019origine souterraine et peuvent \u00eatre capt\u00e9es au niveau d\u2019une source ou par forage. Leur utilisation est ant\u00e9rieure, pour ce que l\u2019on en sait, \u00e0 la plus Haute Antiquit\u00e9. En Europe, Grecs et Romains ont particip\u00e9 activement \u00e0 la diffusion de l\u2019utilisation des eaux dans la m\u00e9decine en se reposant sur des croyances locales d\u00e9j\u00e0 bien \u00e9tablies. Il reste aujourd\u2019hui encore les vestiges de nombreuses structures thermales romaines souvent associ\u00e9s \u00e0 des sources curatives ou miraculeuses. Elles sont g\u00e9n\u00e9ralement am\u00e9nag\u00e9es (pseudo-temples, oratoires, fontaines ou autres), beaucoup ont \u00e9t\u00e9 christianis\u00e9es et peuvent \u00eatre connues pour soigner certaines maladies ou stimuler la f\u00e9condit\u00e9. M\u00eame si nous savons aujourd\u2019hui qu\u2019il faut tr\u00e8s fortement relativiser leur action th\u00e9rapeutique, l\u2019utilisation des sources suscite encore un certain engouement entretenu par un d\u00e9veloppement important des pseudo-m\u00e9decines.<\/p>\n\n\n\n

Pour comprendre dans quel cadre les m\u00e9decins de l\u2019\u00e9poque utilisaient les eaux min\u00e9rales, voici ce qu\u2019\u00e9crivait M. Helvetius (2) (conseiller du roi, m\u00e9decin et inspecteur G\u00e9n\u00e9ral des H\u00f4pitaux de Flandres) dans son Ouvrage Trait\u00e9 des maladies les plus fr\u00e9quentes et des rem\u00e8des propres \u00e0 les gu\u00e9rir<\/em> publi\u00e9 en 1727 :
\u00ab La multitude presque infinie de maux, qui attaquent la vie de l\u2019Homme, a oblig\u00e9 les M\u00e9decins d\u2019\u00e9tudier, et d\u2019\u00e9puiser, pour ainsi dire, les proprietez de tous les corps naturels, pour en tirer les rem\u00e8des, dont ils avoient besoin dans la curation des maladies. Non contents d\u2019en emprunter des Animaux, des v\u00e9g\u00e9taux et des min\u00e9raux; ils en ont cherch\u00e9 jusques dans les eaux, qui leur ont paru contenir des qualitez m\u00e9dicinales. C\u2019est principalement aux eaux min\u00e9rales qu\u2019ils ont e\u00fb recours, lorsqu\u2019il s\u2019est agi de gu\u00e9rir des maladies qui resistoient opini\u00e2trement aux autres rem\u00e8des, tant g\u00e9n\u00e9raux, que particuliers. Telles sont les eaux qui tirant leur source de lieux, soit min\u00e9raux, soit m\u00e9talliques, ou coulant par des terres de cette nature, se sont charg\u00e9es des parties terrestres, salines et sulphureuses, que leur ont fournies, dans leurs cours, les veines de terre \u00e0 travers lesquelles elles se sont filtr\u00e9es.(\u2026) Les Eaux Min\u00e9rales en g\u00e9n\u00e9ral, n\u2019op\u00e8rent de bons effets, qu\u2019autant qu\u2019elles sont ordonn\u00e9es et plac\u00e9es avec prudence : et qu\u2019elles sont pr\u00e9c\u00e9d\u00e9es, accompagn\u00e9es et suivies des pr\u00e9cautions et des r\u00e9gimes que nous allons marquer. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

D\u2019apr\u00e8s le Docteur O. Dubois (3) dans son livre, la M\u00e9decine Nouvelle pour 1910, les eaux min\u00e9rales curatives se divisent, selon leur composition en quatre familles :
1- Les eaux sulfur\u00e9es, utilis\u00e9es contre la bronchite chronique, les catarrhes<\/a>, la phthisie<\/a>, l\u2019herm\u00e9tisme, les rhumatismes ou encore les maladies de peaux.
2- Les eaux alcalines, pour les affections du foie et de l\u2019estomac, la goutte, le rhumatisme, etc\u2026
3- Les eaux acidul\u00e9es, en g\u00e9n\u00e9rale gazeuses, pour les maladies nerveuses, l\u2019an\u00e9mie, la chlorose<\/a> et les maladies du foie et de l\u2019estomac.
4- Les eaux salines dont les eaux purgatives, contre la constipation lorsque celle-ci d\u00e9pend d\u2019une inflammation de l\u2019estomac, des intestins ou du foie.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019auteur \u00e9met de fortes mises en garde sur l\u2019utilisation des eaux min\u00e9rales pour soigner en soulignant les effets contraires quasi syst\u00e9matiques que le rem\u00e8de a sur la maladie.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019abbaye Notre Dame du Val (M\u00e9riel – Villiers Adam) et ses sources :<\/p>\n\n\n\n

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M\u00e9riel, abbaye Notre Dame du Val, vue ext\u00e9rieure, Photographie F. Dass\u00e9, 2012.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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M\u00e9riel, abbaye Notre Dame du Val, vue int\u00e9rieure, photographie F. Dass\u00e9, 2012.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pour en revenir \u00e0 notre ordonnance, parmi les nombreuses sources de l\u2019abbaye, l\u2019eau min\u00e9rale cit\u00e9e doit probablement provenir de la source Bleue ou de la source Rousse. Une carri\u00e8re toute proche recoupe les \u00e9coulements souterrains qui les alimentent et nous permet d\u2019avoir un aper\u00e7u des diff\u00e9rents min\u00e9raux qui composent ces \u00ab eaux curatives \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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\u00c9coulement d’eau au ciel de la carri\u00e8re. Les concr\u00e9tions qui se forment malgr\u00e9 un d\u00e9bit important d’eau renseignent sur sa forte min\u00e9ralisation. Photographie F. Dass\u00e9, 2008.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Coul\u00e9es stalagmitiques sur les parois de la carri\u00e8re. La teinte rouge de la calcite est d\u00fb \u00e0 la pr\u00e9sence d’oxyde ferrique, les petites coul\u00e9es noires indiquent aussi la pr\u00e9sence de mangan\u00e8se. Photographie F. Dass\u00e9, 2008.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Une concr\u00e9tion de ferrobact\u00e9ries<\/a> indique une forte teneur en fer dans le sol et l’eau. Photographie F. Dass\u00e9, 2006.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La source Bleue alimente le R\u00fb du Vieux Moutier, qui permettait le fonctionnement du moulin de l\u2019abbaye avant de se perdre dans deux \u00e9tangs. Elle est aujourd\u2019hui bus\u00e9e et fut exploit\u00e9e entre 1935 et 1942 par M. Blanchet, qui la commercialisa sous forme d\u2019eau gazeuse (4).<\/p>\n\n\n\n

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Rivi\u00e8re souterraine qui alimente la Source Bleue. Un des tr\u00e8s rares Karst<\/a> p\u00e9n\u00e9trables d’\u00cele de France. Photographie F. Dass\u00e9, 2006.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Le R\u00fb du Vieux Mouthier s’\u00e9coulant dans la propri\u00e9t\u00e9 de l’abbaye. Photographie Comit\u00e9 D\u00e9partemental de Sp\u00e9l\u00e9ologie du Val d’Oise (CDS95), 2006.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Etang aliment\u00e9 par le R\u00fb du Vieux Mouthier. Photographie Comit\u00e9 D\u00e9partemental de Sp\u00e9l\u00e9ologie du Val d’Oise (CDS95), 2006.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La source Rousse est connue depuis le Moyen \u00c2ge et le roi Charles V le Sage (1338-1380) y vient profiter des eaux ferrugineuses pendant trois jours en 1366 (5). Elle est aussi mentionn\u00e9e vers 1700 dans  M\u00e9moires des intendants sur l’\u00e9tat des g\u00e9n\u00e9ralit\u00e9s dress\u00e9s pour l’instruction du duc de Bourgogne (6)<\/em> : \u00ab Aupr\u00e8s du jardin de l’abbaye du Val-Notre-Dame, est une fontaine dont l’eau a une couleur rousse et un go\u00fbt amer. Aux uns, elle para\u00eet sal\u00e9e; aux autres, ferrugineuse. On n’en a point encore assez fait l’analyse pour se prononcer sur ses propri\u00e9t\u00e9s \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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La fontaine de la Source Rousse. Photographie Comit\u00e9 D\u00e9partemental de Sp\u00e9l\u00e9ologie du Val d’Oise (CDS95), 2006.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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La fontaine de la Source Rousse. Photographie Comit\u00e9 D\u00e9partemental de Sp\u00e9l\u00e9ologie du Val d’Oise (CDS95), 2006.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

L\u2019Abbaye de Notre Dame du Val et Pontoise sont li\u00e9es par bien d\u2019autres aspects, mais ce sont d\u2019autres histoires\u2026<\/p>\n\n\n\n

Dass\u00e9 Fabrice<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

(1) – Rocquain F\u00e9lix, Inventaire des archives de l\u2019H\u00f4tel-Dieu de Pontoise<\/em>, dress\u00e9 en 1858 et pr\u00e9c\u00e9d\u00e9 d\u2019une Introduction par M. F\u00e9lix Rocquain, archiviste pal\u00e9ographe, membre de l\u2019Institut, Publications de la Soci\u00e9t\u00e9 Historique du Vexin, Bureaux de la Soci\u00e9t\u00e9 Historique, 50 Rue Basse, Pontoise, 1924. 234 pages.<\/p>\n\n\n\n

(2) – M. Helvetius, Trait\u00e9 des maladies les plus fr\u00e9quentes et des rem\u00e8des propres \u00e0 les gu\u00e9rir<\/em>, 2 tomes, chez Lemercier, rue Saint Jacques, Paris, 1727. tome 1, pages 449 \u00e0 483.<\/p>\n\n\n\n

(3) – O. Dubois, Docteur, La M\u00e9decine Nouvelle pour 1910<\/em>, Trait\u00e9 Th\u00e9orique et Pratique de m\u00e9decine et de pharmacie usuelle, d\u2019hygi\u00e8ne et de m\u00e9decine l\u00e9gale, 64\u00e8me \u00e9dition, Paris, 1910. page 590.<\/p>\n\n\n\n

(4) – Archives D\u00e9partementales du Val d\u2019Oise (versement 1523W, article 29)<\/p>\n\n\n\n

(5) – Bancel Pierre, Les sources du ru du Vieux Moutier<\/em>, In R\u00e9sonance et clart\u00e9<\/em>, Revue de l\u2019Association des Amis de l\u2019Abbaye Notre Dame du Val, n\u00b036, 2017, pp. 12-13.<\/p>\n\n\n\n

(6) – M\u00e9moires des intendants sur l’\u00e9tat des g\u00e9n\u00e9ralit\u00e9s dress\u00e9s pour l’instruction du duc de Bourgogne , Tome 1. M\u00e9moire de la g\u00e9n\u00e9ralit\u00e9 de Paris, publ. par A. M. de Boislile, Paris, 1881, p.695.<\/p>\n\n\n\n

Pour \u00e9largir la recherche :<\/p>\n\n\n\n

Eaux, sources et fontaines curatives, miraculeuses et \u00e0 d\u00e9votion en Gironde…<\/a><\/p>\n\n\n\n

Survivances : Les Sources pa\u00efennes et les Pierres Pertuses christianis\u00e9es du Morvan. Leurs vertus curatives. Leurs l\u00e9gendes.<\/em> A. Desforges, Bulletin de la Soci\u00e9t\u00e9 pr\u00e9historique fran\u00e7aise Ann\u00e9e 1918 15-6 pp. 301-308<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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